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Receta casera de chai

Receta casera de chai

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El té chai es un té lechoso ligeramente especiado que es muy popular en la India y en las cafeterías de moda. Sirva caliente o con hielo.

128 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 450 ml de agua
  • 4 bolsitas de té o 4 cucharadas de té negro suelto
  • 4 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 rama de canela
  • 5 dientes enteros
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 450ml de leche semidesnatada

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 10min› Listo en: 15min

  1. En una cacerola, ponga a hervir el agua. Agrega las bolsitas de té, la miel y la vainilla. Agregue la rama de canela, clavo, cardamomo, jengibre y nuez moscada. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la leche y deje hervir. Retírelo del calor; Colar por un colador fino.

Propina:

¡Usa leche de soja en lugar de la normal si quieres una bebida vegana!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(132)

Reseñas en inglés (107)

por SKIDZ7

Me gusta mucho el Chai de Starbucks. De hecho, venden el concentrado allí (marca Tazo) por alrededor de $ 5 por caja. Lo compré y me gustó, pero pensé que intentaría hacerlo yo mismo. Mi primer lote se preparó tal como sugiere la receta y, para ser honesto, NO me impresionó. Para mi segundo lote hice estos cambios: 1) Hervir todos los ingredientes (excepto la leche) durante 10 minutos 2) Cocinar a fuego lento (tapa abierta) durante 25-30 minutos 3) Retirar del fuego y dejar reposar durante otros 30 minutos (tapa abierta) 4) Exprimir el agua de las bolsitas de té y colar toda la mezcla. Esto te deja con 1-1.4 tazas de concentrado. En caso de que no lo hayas notado, omití la leche por completo. Mi resultado final fue un concentrado similar al concentrado Tazo disponible en Starbucks, pero en realidad sabía MEJOR en una comparación lado a lado. Sabe un poco más fuerte y dulce.-16 de agosto de 2005

por Christine

Intenté esto y es muy bueno. Usé jengibre fresco, canela molida y una vaina de cardamomo, para su información.Si está tomando una bebida amarga, intente dejar el té hasta que el agua haya hervido, luego agregue el té y deje reposar el fuego durante 3-4 minutos. . Hervir el té saca todos los taninos, y son terriblemente amargos. La próxima vez probablemente agregaré más de todas las especias y agregaré pimienta negra, ya que me gusta mi chai robusto. Pero la receta es muy buena tal como está y mucho mejor que gastar más de $ 4 por una caja de concentrado en la tienda. (¡Dejo fuera la leche y guardo la mezcla de especias / té / miel en el refrigerador para emergencias de chai!) - 23 de julio de 2007

por yum2001

Un consejo rápido para todas aquellas especias que son difíciles de colar: amarre todas las especias, incluidas las especias molidas, en un filtro de café y una atadura de las bolsas de pan; agregue la bolsa de especias al agua para que hierva durante unos buenos 20 minutos. Agrego cáscara de naranja y granos de pimienta a mi bolsa de especias. Se supone que el té debe estar empapado, no hervido, por lo que después de hervir las especias con el agua y la miel, apago el fuego y agrego las bolsitas de té para empapar. Una vez que el té ha alcanzado mi concentración preferida, quito las bolsitas de té. Luego agrego la leche y la llevo a fuego lento y luego inmediatamente la retiro del fuego. SOLO entonces, agrego vainilla, ya que la vainilla pierde mucho su sabor cuando se hierve. He visto esta receta exacta en un sitio web indio hace varios años. Sin embargo, sigue siendo bueno y lo más parecido a lo que puedes encontrar en una cafetería real.-06 de noviembre de 2010


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