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Receta de pavlova de fresa y kiwi

Receta de pavlova de fresa y kiwi

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Una base de merengue crujiente y dulce se cubre con crema batida, fresas y kiwi. Los colores rojo y verde de la fruta hacen de este un postre navideño perfecto.

4 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • Merengue
  • 4 claras de huevo grandes
  • 225 g de azúcar en polvo
  • Adición
  • 300 ml de crema
  • 1 canastilla de fresas, peladas, cortadas en rodajas y refrigeradas
  • 2 kiwis, pelados, cortados en rodajas y refrigerados

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 3hr50min› Listo en: 4hr10min

  1. Precalentar el horno a 150 C / Gas 2. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
  2. Para hacer el merengue: Batir las claras de huevo en un recipiente limpio hasta que se formen picos suaves. Agrega poco a poco el azúcar, mezclando con una cuchara. Vierta el merengue en la bandeja para hornear para formar un círculo de 20 cm. Hornee por 1 hora y 20 minutos. Apague el horno y déjelo en el horno durante 2 1/2 horas más para que se seque.
  3. Para hacer la cobertura: Mientras tanto, batir la nata hasta que se formen picos suaves. Frío.
  4. Para montar: Untar la nata montada por toda la superficie del merengue. Cubra con fresas y kiwi. Espolvoree con azúcar glass y sirva.

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