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Strudel de manzana

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Tamizar la harina, ponerla en un bol grande y hacer un hueco en el medio, añadir la leche tibia y disolver la levadura. Agrega la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal en polvo y los huevos batidos. Amasar una masa antiadherente y dejar que suba hasta que duplique su volumen.

Limpiamos las manzanas, las rallamos en un rallador pequeño, las exprimimos con el jugo y las ponemos a endurecer junto con la mantequilla y el azúcar durante 3-5 minutos, luego las dejamos enfriar

Formamos bolitas de masa que untamos con el rodillo alrededor de la mitad de la hoja estirada, la cortamos en tiras y ponemos la mitad de la 1 cucharada del relleno sin cortar, tapamos con la parte sin cortar y pasamos la cortada y pasamos la tira cortada por tira en la parte superior

Engrasar con un huevo bien batido y espolvorear con ajonjolí, meter al horno hasta que se dore ligeramente