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La fiesta vintage de Cakebread es celebrada por todos en Napa Valley Presentación de diapositivas

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Nos atamos el delantal para el 27º Taller de cosecha estadounidense de este año

Selección de chefs

El elenco se reúne para una foto de grupo en Cakebread's Dancing Bear Ranch en Howell Mountain: desde la izquierda, el educador en vinos Michael Weiss, Dennis Cakebread, el chef McDowell, Bruce Cakebread y los chefs Biggers, Severson, Haugen y Turley.

Jardín de Cakebread

De regreso a la bodega, la preparación del menú comienza en el extenso jardín de Cakebread, donde Marcy Snow repasa las verduras de temporada con el chef McDowell mientras los otros chefs buscan entre los tomates y el maíz.

Mercado

La bodega ha establecido un mercado especial en su patio arbolado donde 18 proveedores de alimentos locales exhiben de todo, desde carnes hasta chocolates, quesos y ostras. Bob Engel de Gourmet Mushrooms en Sebastopol, California, revisa su catálogo de hongos mágicos con los chefs.

Conferencia de viñedo

A la mañana siguiente, después de un abundante desayuno en el viñedo Suscal de Cakebread con vistas al valle inferior, el director de viñedos Toby Halkovich da una conferencia al aire libre sobre cómo se cultivan las uvas y una actualización de la cosecha de 2013 en curso.

Visita a la bodega

Julianne Laks ha estado en Cakebread desde 1986 y enóloga en jefe desde 2002. Con el aroma embriagador de las uvas en fermentación flotando en el aire, ofrece a los chefs profesionales y aficionados un tutorial sobre la elaboración del vino entre bastidores.

Chef cosechando uvas

El chef Severson se despertó a las 4:30 a.m., todavía tratando de juntar los elementos de su plato de ostras para la primera cena pública de esta noche. Pero ahora está bien despierto y listo para recoger uvas en el viñedo de Foster Road. Media hora y una tonelada de sauvignon blanc más tarde, todos emergen con los dedos intactos.

Queso Point Reyes

Durante el transcurso del taller se realizan visitas a diversos proveedores de alimentos. Después de un recorrido por la lechería de vacas en las operaciones familiares de Point Reyes Farmstead Cheese, todos disfrutan de un refrigerio a media mañana de queso y vino Cakebread.

Ostras de Hog Island

Luego vamos a Tomales Bay para más recorridos gastronómicos en Hog ​​Island Oysters. Mientras las ostras se limpian y clasifican en segundo plano, el gerente del mercado, George Curth, nos dice de dónde vienen las ostras y cómo se cultivan antes de que traguemos uno o dos bivalvos.

Planificación de chefs

El director culinario y gerente del taller Brian Streeter (con vasos) es la persona a cargo de asegurarse de que todos los eventos de comida y vino en Cakebread se desarrollen sin problemas. Mientras se llevan a cabo los preparativos finales del menú, él y los chefs comparten una risa discutiendo qué vinos servir con sus platos.

Preparación del chef

¡Tiempo de la funcion! El chef Haugen demuestra la preparación de la salsa para un lomo de antílope a los chefs aficionados Larry y Karen Cress de Spring, Texas. La cocina es genial con más de dos docenas de chefs y personal de la bodega mientras 65 invitados en el Pecan Patio prueban el salmón salvaje con costra de lardo del chef McDowell.

Cocineros de cocina en la cocina

El Dr. Timothy Wilson de Rochester, Minnesota, agrega un toque final al plato de postres mientras todos los chefs se reúnen en la cocina para ayudar a preparar el plato final. Afuera, el sumiller Weiss explica el razonamiento detrás de los maridajes de comida y vino de la noche.

Verter salsa de chocolate

Todos los chefs están en cubierta mientras los cinco se unen para atender una llamada de telón mientras sirven salsa de chocolate caliente con el postre de la noche. El chef Severson sirve una mesa en una noche de fiesta para mujeres. Pronto, los chefs se reúnen en la cocina para terminar y hacer una redada en cualquier Cakebread sin servir. ¡Taller terminado!


Napaman.com


La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como uno de los clientes de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como un periodista en activo, me invitaron el fin de semana pasado al Mayor, Mayor, Evento del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años que la finca ha existido y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 años, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa: parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad. Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene del Valle de Napa, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Bebe si todavía tienes un poco en tu bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para enfatizarla. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino. Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] La bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


Napaman.com


La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como cliente de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como periodista en activo, fui invitado el fin de semana pasado al Evento Mayor, Mayor, del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años de existencia de la finca y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 Years, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa, parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad. Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene de Napa Valley, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Beba si todavía tiene algo en su bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para dar énfasis. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino. Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


Napaman.com


La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como cliente de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como periodista en activo, fui invitado el fin de semana pasado al Evento Mayor, Mayor, del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años de existencia de la finca y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 Years, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa, parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad. Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene de Napa Valley, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Beba si todavía tiene algo en su bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para dar énfasis. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino. Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] La bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


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La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como cliente de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como periodista en activo, fui invitado el fin de semana pasado al Evento Mayor, Mayor, del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años de existencia de la finca y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 Years, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa, parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad. Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene de Napa Valley, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Beba si todavía tiene algo en su bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para dar énfasis. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino. Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] La bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


Napaman.com


La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como cliente de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como periodista en activo, fui invitado el fin de semana pasado al Evento Mayor, Mayor, del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años de existencia de la finca y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 Years, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa, parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad.Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene de Napa Valley, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Beba si todavía tiene algo en su bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para dar énfasis. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino. Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] La bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


Napaman.com


La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como cliente de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como periodista en activo, fui invitado el fin de semana pasado al Evento Mayor, Mayor, del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años de existencia de la finca y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 Years, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa, parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad. Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene de Napa Valley, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Beba si todavía tiene algo en su bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para dar énfasis. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino. Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] La bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


Napaman.com


La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como cliente de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como periodista en activo, fui invitado el fin de semana pasado al Evento Mayor, Mayor, del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años de existencia de la finca y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 Years, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa, parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad. Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene de Napa Valley, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Beba si todavía tiene algo en su bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para dar énfasis. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino.Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] La bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


Napaman.com


La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como cliente de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como periodista en activo, fui invitado el fin de semana pasado al Evento Mayor, Mayor, del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años de existencia de la finca y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 Years, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa, parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad. Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene de Napa Valley, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Beba si todavía tiene algo en su bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para dar énfasis. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino. Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] La bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


Napaman.com


La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como cliente de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como periodista en activo, fui invitado el fin de semana pasado al Evento Mayor, Mayor, del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años de existencia de la finca y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 Years, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa, parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad. Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene de Napa Valley, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Beba si todavía tiene algo en su bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para dar énfasis. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino. Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] La bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


Napaman.com


La magnífica casa victoriana en Spottswoode Estate, St. Helena, capturada en un collage de fotos que hice hace cinco años.


Primero, un descargo de responsabilidad: soy un Spottswoodean de corazón, he estado en la lista de correo de esta majestuosa y probada bodega desde que me mudé al Valle de Napa hace diez años. Entonces, todo lo que digo está coloreado por mi admiración por lo que la familia Novak ha logrado y por los elegantes y equilibrados Cabernets que producen. Amén.

Como cliente de la bodega desde hace mucho tiempo, y no como periodista en activo, fui invitado el fin de semana pasado al Evento Mayor, Mayor, del Siglo de la bodega. Haga de ese su evento principal, importante del siglo y cuarto, para conmemorar los 125 años de existencia de la finca y para celebrar los vinos y el arduo trabajo de los Novak, que han cultivado la tierra durante los últimos 25 años.

Hoy, conocemos a Spottswoode Estate como un viñedo y una bodega de propiedad familiar. Pero siempre ha tenido una sensación hogareña, desde el principio. Hace exactamente 125 años, el inmigrante alemán George Schonewald aterrizó en el valle y compró 31 acres en la tranquila ciudad (¡entonces y ahora!) De St. Helena, plantando 17 de ellos con uvas para vino.


En el centro de la finca se encuentra la casa victoriana, construida por George Schonewald en 1882.


Para su hogar, Schonewald construyó una hermosa vivienda victoriana al estilo del Renacimiento colonial con características de la reina Ana. También plantó cuatro acres de jardín formal y bautizó la propiedad como "Esmeralda", según Beth Novak Milliken en un libro llamado Spottswoode, 125 Years, que ella y su familia acaban de publicar para celebrar la herencia de la propiedad.

A través de una sucesión de propietarios, 'Esmeralda' se convirtió en 'Stonehurst', que se convirtió en 'Lyndenhurst', y luego, finalmente, bajo la propiedad de la Sra. Albert Spotts, en 1910, la propiedad pasó a ser conocida como 'Spottswoode'. encantador, cuánto dura.


Mary Weber Novak, directora ejecutiva de Spottswoode.

Jack, un médico y Mary Novak se mudaron a St. Helena en 1972 desde San Diego. A los 40, Jack quería un cambio de vida, quería dedicarse a la agricultura y criar a su familia en un entorno rural. Jack sabía poco sobre vino y mucho menos sobre el cultivo de uvas.

Spottswoode era ideal para una familia de siete, tenía una gran mansión victoriana y un montón de terreno para que los niños pudieran correr.

Cuando Jack murió de un ataque al corazón a la edad de 44 años, en 1977, Mary tomó las riendas de la familia, cuidando a sus hijos mientras alimentaba sus vides. Con Tony Soter a bordo como enólogo, la familia produjo su primer Spottswoode Cabernet Sauvignon en 1982, cien años después de la fundación de la finca.


Beth Novak Milliken, presidenta de Spottswoode.

Hoy, dos de las hijas de Mary, Beth y Lindy, trabajan para la bodega. El mantra familiar es simple: apuestan por elaborar vinos que reflejen fielmente el origen de sus uvas. Y que se sepa, parecen tener un toque mágico, porque casi todas las cosechas de Spottswoode Cabernet que he probado exhiben una elegancia, finura y equilibrio inusualmente familiares.

En 1985, el enólogo Soter (que ha tenido una serie de éxitos en la elaboración de vino) propuso que Spottswoode debería comenzar a cultivar orgánicamente. En 1990, la bodega obtuvo su certificación "Big O" - Orgánica.

Hablando de enólogos, en 25 años, solo ha habido cuatro aquí. Después de Tony Soter estaban Pam Starr, Rosemary Cakebread y hoy, Jennifer Williams.


Rosemary Cakebread, ex enóloga de Spottswoode y ahora enóloga consultora independiente de la propiedad. Estuvo presente el sábado para servir uno de los vinos que hizo, el excepcional 2000 Spottswoode Estate Cab, fácilmente un vino de 94 puntos.


Con motivo del 125 aniversario de Estate, así como el 25 aniversario del Estate Cabernet de Novaks, la familia llegó a la biblioteca de la bodega, sacando algunos taxis antiguos impresionantes para sus ardientes partidarios, las personas en su lista de correo, y enólogos vecinos. Todos reunidos en el césped delantero de Spottswoode, bajo un sol ardiente.



Dos de los invitados fueron Molly y Donn Chappellet quienes, en 1967, construyeron la segunda nueva bodega en Napa Valley (después de Bob Mondavi) desde la Segunda Guerra Mundial. Sus primeros taxis Chappellet se encuentran entre los mejores jamás fabricados en Estados Unidos utilizando el motor de búsqueda en la columna de la derecha, encuentre la historia de napaman.com sobre el Chappellet de 1969: ¡increíble!


Vinos servidos y degustados en el 25 aniversario del vino de Spottswoode:

2006 Spottswoode Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc voluptuoso, rico, maduro, casi almibarado, con notas persistentes que sugieren tarta de melocotón y manzana. El sesenta y cinco por ciento de la fruta proviene de Napa Valley, el resto del condado de Sonoma. Un vino ligeramente caliente, con más del 14,1 por ciento de alcohol. 90 puntos.

1989 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una magnum
Elaborado por Tony Soter, este vino ahora está completamente maduro, mostrando signos de hongos, tierra y fruta oxidada, aunque todavía hay algo de fruta brillante presente en el paladar medio. Beba si todavía tiene algo en su bodega. 91 puntos.

1992 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Con tendencia a la madurez, esta deliciosa bebida muestra mucha fruta negra y algunas notas de fondo terrosas como todos los otros Cabs servidos para la fiesta, esta es elegante, equilibrada, una alegría total para beber. La fiesta de aniversario se convirtió rápidamente en uno de esos eventos del Valle de Napa en los que me encontré tragando vinos, no escupiéndolos, ¡eran demasiado buenos! 91 puntos.

1997 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, vertido de una botella de 3 litros
¡Traiga a las hordas de bebedores, esta botella puede manejarlos a todos! El vino tiene un rico color púrpura como las túnicas de los reyes Plantagenet en nariz y paladar hay especias, cedro, hierbas, vainilla y una armoniosa integración de madera y fruta. El vino tiene un final realmente largo, probablemente influenciado por la adición de hasta un 6 por ciento de Cabernet Franc, que se cultiva en la finca y que se agrega cada añada a entre el 4 y el 6 por ciento de la mezcla final. 93 puntos.

2000 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Hecho y servido por Rosemary Cakebread, este Vintage Cab fue para mí, de lejos, el mejor vino de la fiesta. Incluso mejor que el de 1997, también de Rosemary. Mis notas de cata incluyen la palabra "jugoso" varias veces, cada una de ellas subrayada para dar énfasis. Mucha fruta al principio, una magnífica armonía de fruta y madera. El vino tiene una sensación en boca poética, rozando la seducción. ¡Oh, cuánto me encantó este vino! 94 puntos.

2004 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon
Como era de esperar, este vino joven es un manchador de dientes morado. Aun así, tiene un equilibrio temprano y una especie de elegancia precoz. Muchos deliciosos sabores de frutas, incluida la grosella negra. 93 puntos.

2004 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Hasta que las vides de la finca alcancen la madurez (alrededor de los 9 años de edad), la filosofía de elaboración del vino en Spottswoode ha sido embotellar frutas más jóvenes con una segunda etiqueta: Lyndenhurst, que lleva el nombre de una de las encarnaciones de la finca alrededor de 1910.
Los Lyndenhurst Cabs son siempre 100 por ciento Cabernet Sauvignon, no se agrega Cabernet Franc para condimentar el vino. Es un vino rico, almibarado espeso, brillantemente concentrado, dominado por cerezas, que proporciona un trago limpio, dulce y jugoso. 92 puntos.

Para cualquiera que desee visitar Spottswoode, los recorridos se ofrecen de martes a viernes a las 10 en punto y solo con cita previa. Para reservar, llame al 707-963-0134 entre las 9 y las 4 todos los días, o envíe un correo electrónico a [email protected] La bodega está cerrada los fines de semana y festivos importantes.

Spottswoode Estate Vineyard and Winery se encuentra en 1902 Madrona Ave., St. Helena.


Ver el vídeo: Bruce Cakebread Cakebread Cellars Napa Valley (Agosto 2022).