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Patatas al horno con ajo

Patatas al horno con ajo



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Una forma deliciosa de preparar las patatas en el horno ... ¡están bien duras y bien ajadas!

  • 6 patatas
  • 50 ml de aceite de oliva
  • un diente de ajo grande
  • 5 frijoles de pimienta de Jamaica
  • pimienta
  • sal
  • pimentón dulce en polvo
  • tomillo un polvo
  • unas semillas de cilantro
  • un vaso de agua

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas al ajillo al horno:

Las patatas peladas se hierven en agua fría. Cuando hierva déjalo diez minutos, sácalo y déjalo enfriar un poco.

Mientras tanto, mezcle el aceite con las especias.

Preparar con agua, ajo y un poco de sal un mujdei.

Cada papa se corta verticalmente con un cuchillo pero no del todo hacia abajo, luego se pasa por el aceite picante y se coloca en la bandeja de Jena, poniendo el aceite restante encima. Vierta la salsa de ajo por encima.

Hornee durante aproximadamente una hora y media en un horno bien calentado (200 grados). durante el horneado, engrasarlo dos o tres veces con la salsa de la sartén.


Papas al horno sazonadas

¿Cuándo fue la última vez que comiste unas papas perfectas? ¿Sabías que las puedes hacer en casa y estas papas sazonadas las puedes preparar con un día de anticipación, y al día siguiente cuando tengas tiempo para hornearlas? Solo deben mantenerse frías en un recipiente cubierto con una lámina de frescura.

Sirven como snack con salsa cheddar como yo o con ensalada o un trozo de carne.

La papa es una planta de la familia de las solanáceas, con flores blancas, rosadas o violetas, con tallos subterráneos terminados con tubérculos.

Las papas son originarias de América del Sur, en la región de la Cordillera de los Andes. En el período precolombino, en las áreas que ahora se encuentran en Chile, Perú, Ecuador y Colombia, se cultivaban alrededor de 200 especies de papa.

Las papas son extremadamente versátiles y pueden convertirse fácilmente en un plato delicioso. Están disponibles todo el año y están disponibles para todos. Hay más de 4000 especies de patatas que se agrupan por color, blanco, amarillo, rojo, rojizo y morado.

Algunas cosas sobre los beneficios de las patatas: una fuente importante de vitaminas, neutraliza el ácido gástrico, también se utilizan en las dietas.

Estén atentos a la lista de ingredientes, pero también a la forma sencilla de preparación, y el resultado será verdaderamente espectacular.

Para muchas otras recetas de ayuno o guarniciones, vaya a la sección de recetas de ayuno, haga clic aquí o en la foto.

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Ingredientes:

  • 2 kg de patatas preferibles para el horno, aquellas un poco más grandes que los huevos de gallina
  • 100 ml de aceite vegetal con sabor neutro
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • Pimienta al gusto

Método de preparación:

Pelamos las patatas, las lavamos, las cortamos por la mitad y las volvemos a lavar. Escurre bien el agua y cúbrelos con un paño de cocina hasta que queden secos en la superficie.

Ponga las patatas en un bol y agregue las especias, el aceite y mezcle bien. Cubre el recipiente con film transparente y déjalo reposar durante 30 minutos, revolviendo unas cuantas veces más.

Coloca las patatas en una bandeja de papel para hornear con el lado cortado hacia arriba y mételas al horno durante 30-35 minutos o hasta que estén bien doradas.

Estoy lista para servir con lo que te guste, las serví con salsa cheddar pero también con albóndigas al horno en salsa de mostaza. ¡Desde aquí les deseo buen trabajo y buen apetito!


Ingredientes Patatas nuevas al horno con ajo y romero

  • 1 kg de patatas nuevas (1,14 kg. Yo usé)
  • 2-4 dientes de ajo (dependiendo de lo grandes que sean y lo mucho que te guste el ajo)
  • 2-3 ramitas de romero fresco
  • 30 ml. aceite de oliva y pimienta al gusto

¿Cómo pelar patatas nuevas?

Mucha gente prepara patatas nuevas con su piel. Si los prefieres así, lo único que tienes que hacer es lavarlos muy bien. A continuación, puede utilizarlos en sus preparativos. Sin embargo, si prefieres que te limpien la piel de la superficie, aquí tienes algunos trucos que podrían ser útiles:

  1. Frote las patatas nuevas con un chorro de agua fría con una esponja para platos limpia (nueva). La fina piel de la superficie desaparecerá como por arte de magia.
  2. Lava bien las patatas nuevas. Mientras estén mojados, frótelos por toda la superficie con sal gruesa. Se quitará la piel de la superficie.
  3. La esponja de alambre abrasivo también es muy efectiva, solo tenemos que manipularla con suavidad, de lo contrario rayará las patatas en la superficie.

Preparando patatas

1. Después de haber limpiado / lavado bien y marchitado las patatas, retiramos las hojas de romero del tallo. Los picamos finamente. También me quedé con unas ramitas que pongo encima cuando meto las patatas en el horno. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas o tritúralo, si lo prefieres. Ahora también podemos poner en marcha el horno, poniéndolo a 200 ° C o 190 ° C con ventilación.

2. Es importante cortar las patatas en trozos iguales. Así, penetrarán al mismo tiempo durante la cocción. No acabaremos con patatas rojas y bien cocidas mezcladas con trozos más grandes que quedan crudos. Entonces, las papas pequeñas se dejan enteras, las más grandes se cortan por la mitad, las grandes en 6-8 piezas. El volumen de los trozos de papa debe ser aproximadamente igual.

3. Elija un plato adecuado para el horno, agregue el ajo y el romero. Vierta el aceite de oliva por encima.

4. Sazone en abundancia con sal y pimienta. No escatimes en el condimento, las patatas necesitan sal porque de lo contrario se irán eliminando. Mezclar bien, para que los sabores y el aceite lleguen a cada pieza.

Horneando

5. Ponga las patatas en el horno ya calentado a 200 ° C o 190 ° C con ventilación, donde permanecerán durante 35 & # 8211 45 minutos. Dependiendo del tamaño de las piezas, pero también de la variedad de patatas, algunas son más difíciles de cocinar que otras. A la mitad del tiempo de cocción, lo mezclé una vez con la espátula, sacando a la superficie los trozos de papa del fondo de la olla y luego dejé que siguieran cocinando.

6. Después de exactamente 43 minutos (en mi caso), las patatas nuevas con romero y ajo estaban exactamente a mi gusto: tiernas y suaves por dentro, rojizas y crujientes por fuera y absolutamente deliciosas.

Te recomiendo que pruebes estas patatas nuevas con ajo y romero junto con una maravillosa Mete al horno en una bolsa de papel. u otro filete, pero también simple, por ejemplo con un salsa de eneldo, para completar un plato de temporada sencillo y excepcionalmente sabroso. ¡Gran apetito!


Patatas con hierbas y ajo & # 8211 en el horno o en la sartén

Patatas con hierbas y ajo & # 8211 en el horno o en la sartén. La receta de patatas doradas, marrones y muy fragantes con romero, albahaca, tomillo, orégano, salvia y ajo. ¿Cómo hacer las mejores patatas con romero u otras hierbas? Recetas de patatas. Recetas de patatas al horno. Recetas de guarnición de patatas. Recetas de ayuno o veganas.

Estas patatas con hierbas y ajo se pueden hacer tanto en la sartén como en el horno. Son deliciosos y marrones por fuera y cremosos por dentro. Con cada sorbo, puedes sentir los maravillosos aromas de las hierbas mediterráneas.

Usé papas nuevas pero también puedes hacer esta receta con papas viejas. Las papas se pueden dejar enteras o cortar en mitades o cuartos (según el tamaño). Si tienen un caparazón delgado, se puede conservar. Si cocinas estas patatas con hierbas como plato vegano o de ayuno reemplazarás la mantequilla con aceite.

Las hierbas que uso de las frescas, en macetas. Si no tienes uno, también puedes utilizar sus versiones secas: romero, tomillo, salvia, albahaca y orégano.

Por supuesto que puedes ordenarlos por gustos y eliminar los que no te gusten. Aquí se explica cómo hacer papas al horno solo con romero aquí o aquí.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 2 porciones de patatas con hierbas y ajo & # 8211 en el horno o en la sartén.


Para fresco & # 8211 Sea fresco. Sea local.

Hoy os presentamos la primera receta cocinada con patatas del paquete ForFresh. (Patatas en acordeón al horno con ajo), y próximamente os contaremos el resto de recetas, como la coliflor al horno gratinada con leche de coco, la crema de zanahoria o la tarta de calabacín y chocolate.

Antes de pasar a los ingredientes de la receta de hoy, queremos contarles sobre un desayuno tradicional rumano que incorporamos 5 minutos después de que el equipo de For Fresh trajo nuestros productos a casa.


¿Cómo hacemos las patatas al horno más fragantes?

Para estas patatas crujientes con salsa de ajo hice un aceite aromático con muchas hierbas aromáticas. Usé aceite Spornic Omega 9, el único aceite 100% alto oleico en Rumania. Es un aceite más saludable porque tiene una gran cantidad de ácido oleico omega 9, beneficioso en la dieta. Le agregué muchas hierbas, aceite y trituré todo muy bien. Puse patatas hervidas y trituradas en este aceite. Luego los meto en el horno para que estén lo más crujientes y fragantes posible. Al triturar las patatas se vuelven planas y tienen una superficie más grande que se vuelve crujiente en el horno. Utilice patatas pequeñas porque se trituran más fácilmente y mantienen mejor su forma.

Nos gustaron mucho estas patatas crujientes con salsa de ajo e incluso prometimos hacerlas en otras ocasiones. Estaba muy satisfecho con la salsa de ajo en ayunas porque generalmente la preparaba de manera diferente y le agregaba crema agria. Esta receta va a la perfección con una ensalada o como guarnición de carnes o pescados. Puedes utilizarlo para cualquier tipo de carne, marisco o pescado. También es querido por los niños y es aún más saludable teniendo en cuenta que no freímos las patatas en un baño de aceite, sino en el horno. ¡También puedes servirlos con los espárragos salados en el horno los días de salida del pescado! ¡Pruébalos en la primera oportunidad! ¡Buen apetito!


Papas al horno con limón y ajo & # 8211 Las papas al horno al estilo griego son muy sabrosas. Receta sencilla y fácil de preparar de patatas al horno, aromatizadas con ajo, limón y orégano.

Si no has probado la receta de estas patatas al horno al estilo griego, tienes que hacerlas también, porque están muy buenas.

Tengo muchas recetas de papas al horno y probablemente pienses que no tengo nada nuevo para sorprenderte.

Bueno, todavía me quedan muchas recetas por hacer, pero estos días he estado preparando recetas de la cocina griega para mi familia y me propuse enseñarte cómo hacer estas patatas.

Tomé la receta del libro & # 8220La comida de las islas griegas: Cocina y cultura en la encrucijada del Mediterráneo & # 8221 escrito por Aglaia Kremezi, con muy pequeñas modificaciones.

Al convertir la taza en ml, reduje muy poco la cantidad de agua tanto para el agua como para el aceite.

Menciono esto porque vi muchas recetas en el espacio en línea con 2-3 tazas de agua en la bandeja. En este caso, creo que saldrán patatas hervidas o, en el mejor de los casos, guisadas en el horno.

Lo mejor sería buscar recetas que se tomen directamente de fuentes relacionadas con la gastronomía de ese país.

Nos gustan las recetas de la cocina griega, así que puedes inspirarte en la colección que encuentres si haga clic aquí.

Encontrarás recetas para mezze (aperitivos: fava, pimientos rellenos de queso feta, queso saganaki, bouyourdi, etc), Mordida griega, souvlaki, pan pitta, lasaña griega & # 8211 pastitsio, popoutzakia, soutzoukakia & # 8211 albóndigas, pero también sopas, ensaladas, pasteles dulces y salado.

Puedes preparar la receta para patatas asadas con limón y ajo con patatas nuevas de tamaño mediano o grande o con patatas viejas.

No es necesario hervirlos previamente.

Usé la última provisión de orégano griego seco, pero también tengo un arbusto en el jardín que crece todos los años, así que lo seco y tengo orégano orgánico.

Su aroma es fundamental para esta receta. Puedes encontrar orégano seco en cualquier supermercado, pero si te vas de vacaciones a Grecia, no dudes en comprar allí, porque parece ser más fragante.

Puedes comer patatas con limón, ajo y orégano simples productos horneados, pero también pueden ser una guarnición perfecta para un bistec al horno o a la parrilla.

Ahora les dejo la lista de ingredientes y cómo prepararlos para patatas asadas con limón, ajo y orégano.

INGREDIENTE:

1,3 kg de patatas medianas a grandes

1 cucharada de orégano seco

jugo de 1 limón mediano

100 ml de sopa de pollo / verduras o agua

Opcional & # 8211 salsa feta:

Preparar patatas asadas con limón y ajo Precalenté el horno a 200 ° C.

Limpié y corté las patatas en cuartos en las más pequeñas y en seis rodajas gruesas en las más grandes.

Los pongo en un bol, luego los espolvoco con orégano, sal y pimienta. Piqué finamente el ajo, lo puse sobre las papas, luego vertí el jugo de un limón mediano y el aceite.

Mezclé bien hasta cubrir todas las papas con orégano, ajo y limón y aderezo de aceite. Las pongo en la bandeja de horno y las dejo hornear durante 15 minutos.

Vertí la sopa en la sartén, por los bordes, para no quitar el orégano o el ajo pegado a las papas. Incliné la bandeja para que el líquido fluyera en el centro de la bandeja. Después de 10 minutos, los di vuelta para que se doren uniformemente.

Si el horno no tiene alta potencia, es posible dejarlos durante 50-60 minutos o hasta que no quede líquido en la bandeja.

Durante este tiempo también preparé la salsa.

Pongo el yogur en un bol. Corté el eneldo y lo puse sobre el yogur. Trituré el queso feta en mi mano, lo puse en el bol, luego lo mezclé tratando de moler el queso lo más posible. Si quieres puedes poner un diente de ajo que te regala la prensa.

Cuando las papas estuvieron cocidas, las saqué y las comí con salsa feta y ensalada verde.

Aquí hay una imagen con la receta del libro:

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Patatas al horno con salsa de tomillo y ajo

Coloca las arandelas en la bandeja del horno en la que previamente colocaste el papel de horno. Espolvorea las patatas con aceite de oliva y sazona con sal y tomillo seco molido. Gire las rodajas del otro lado y repita el proceso.

Poner durante 30 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
Retira la bandeja, voltea cada rodaja de papa del otro lado y mete al horno por otros 10 minutos a 200 grados o hasta que se dore a tu gusto.

Mezclar el aceite con el ajo y la sal en un bol hasta que se convierta en una pasta blanca cremosa.

Luego agregue el yogur y el perejil finamente picado.


Ingredientes para la receta de dormir sobre un lecho de patatas, con mantequilla y ajo.

  • 2 piezas de pluma para dormir
  • 2 patatas grandes
  • 30 ml de vino blanco seco
  • 3 dientes de ajo verde
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • sal pimienta

Preparación para la receta para dormir en una cama de patatas.

Puede leer la receta escrita a continuación o encontrar la receta en video a continuación, donde puede ver de cerca cómo preparo todo. & # 128578

La primera vez colocamos las patatas en la bandeja que meteremos al horno.

Coloqué una cama de papas en el fondo de la bandeja, corté las rodajas. Espolvorear con sal y pimienta.

También salamos los trozos de pescado, añadimos el doble de sal que tomamos con dos dedos y tanta pimienta como tomamos con tres dedos.

Colocar el pescado sobre las patatas y espolvorear el ajo verde por encima, poner un poco debajo de los trozos de pescado.

Vertimos el vino en la bandeja. Ponemos la mantequilla encima de los trozos de pescado.

Ponemos la bandeja en el horno, a una temperatura de 200-220 grados centígrados, en los hornos eléctricos, fuego medio a máximo, en los hornos de gas.

Hornear tarda unos 30 minutos. En los primeros 15 minutos es bueno tapar el pescado con papel de aluminio (o tapar la bandeja con una tapa), para que el pescado y las verduras se puedan guisar. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y deja que todo se dore.

Cuando el sueño se haya dorado bien y las verduras estén bien penetradas, podemos servir el bife.

También puedes preparar una deliciosa salsa, solemos hacer una. sarmuzac, una deliciosa salsa conocida en la zona de Dobrogea, la puedes encontrar haciendo clic en la imagen de abajo:

Eso es todo, tenemos un platillo delicioso, sin demasiadas molestias. Vale la pena probar esta receta, es una delicia para los amantes del pescado y más. & # 128578

Video de la receta


Mi receta de patatas nuevas con ajo al horno

Preparar patatas nuevas con ajo al horno, Necesitaba los siguientes ingredientes:

  • 7-8 papas nuevas de tamaño mediano
  • un sombrero de ajo
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal
  • especia para papas fritas. No pongo esta especia todo el tiempo, pero esta vez me la pongo.

Es muy fácil de preparar, como ves. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas finas. Poner en un bol y mezclar con sal y especias, luego verter en una sartén en la que ya está puesto el aceite. Ponga los dientes de ajo enteros y limpios sobre las patatas, luego póngalos en el horno precalentado y ponga a 200 grados. El ajo también tendrá un sabor dulce y será muy sabroso. Tardaron entre 15 y 20 minutos en estar listos. Estaban deliciosos, y me sorprende que pude tomarles una foto :)).

Patatas nuevas con ajo al horno pueden usarse como guarnición o servirse como tales. Maia los comió con requesón y crema agria, yo con telemea rallada y Armin con algunos dientes de ajo crudos más.